sunnuntai 7. lokakuuta 2007

Punajuurikeitto


Sain tässä taannoin äidiltä pussillisen punajuuria. Pohdiskelin sitten tehdäkö punajuuri- vuohenjuustosalaattia vai punajuurikeittoa. Molemmat houkutti, mutta jostain syystä päädyin keittoon. Ja hyvää ja täyttävää keittoa sitten saimmekin. Totesimme, että keitto toimisi loistavasti pienenä alkukeittona, tai sitten isompi lautasellinen veisi isonkin nälän. Tosin keiton täyteläisyys on sen sorttista, että ihan hirmuisesti tätä ei pysty vetelemään.

Punajuurisosekeitto

n. 1kg punajuuria
2 punasipulia
1 päärynä (tai omena)
n.1l vettä
kasvisliemikuutio
suolaa
valkosipulia tai valkosipulijauhetta
timjamia
pippuria
1prk Creme Bonjour Chevre-Yrtit tuorejuustoa

Kuori ja paloittele punajuuret sekä päärynä. Silppua sipuli (ja valkosipuli). Kaada kattilaan ja lisää vesi ja kasviliemi. Keitä kunnes punajuuripalat ovat pehmenneet. Punajuuret kannattaa kuutioida melko pieneksi.
Kun punajuuret ovat pehmeitä, lisää mausteet ja tuorejuusto ja soseuta sauvasekoittimella.
Nauti maustettujen leipäcrutonkien kanssa.

3 kommenttia:

WhiteWolf kirjoitti...

Haeskelin netistä ruoka-aiheisia foorumeita, mutta en löytänyt yhtään hyvää paikkaa, joten päätimme kaverin kanssa tehdä foorumin kaikille ruokaa rakastaville (ja hiukan muillekkin). Olisi kiva jos voisit käväistä tutustumassa ja ehkä jopa jäädä tuottamaan sisältöä sivustolle. Aktiivisia käyttäjiä kaipaamme. Olisi suuri kunnia jos tulisit tutustumaan. :)

http://forum.unimaa.net

- Timppa

Riikka kirjoitti...

Etsiskelin netistä feta-pastasalaatin ohjetta ja päädyin tänne todella mukaville sivuillesi. Nyt olen selaillut ohjeitanne ja löytänyt monta kiinnostavaa luomusta kauniiden kuvien säestämänä, joita haluan ehdottomasti kokeilla. Huomasin myös, että päivityksiä ei olekaan tullut kuukausiin. Toivottavasti jatkat vielä bloggailua! :) Onnittelut hyvästä blogista!

EtsiResepti kirjoitti...

Hei!

Olemme hiljattain lanseeranneet sivun Etsiresepti.fi, jossa käyttäjät voivat etsiä reseptejä satojentuhansien ruokasivujen ja ruokablogien joukosta.

Olemme huomanneet, että sinun blogissasi on monta hyvää reseptiä ja haluaisimme ehdottaa sinulle, että käyt katsomassa ruokablogilistamme kärkeä tästä: http://www.etsiresepti.fi/ruokablogienk%C3%A4rki

Jos haluat lisätä oman ruokablogisi listaan ja listata reseptisi Etsiresepti.fi hakemistoon (ilmaiseksi) sinun täytyy vain seurata ohjeita tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-k%C3%A4rkeen

Konsepti on jo olemassa Suomessa, Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa. Meidän kauttamme blogit saavat päivittäin tuhansia vierailijoita, ja suosituimmat saavat viikoittain jopa yli 20 000 kävijää.

Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

Ystävällisin terveisin,

Ann-Sofi
Etsiresepti.fi, Hittarecept.se,
Findeopskrifter.dk, Alleoppskrifter.no